Revista de Vinhos

EP 19. O Produtor Revelação do Ano 2025

VineVinu foi o projeto eleito pela Revista de Vinhos como "Produtor Revelação do Ano 2025". Na região dos Vinhos Verdes, entre a influência atlântica que chega a Requião (Famalicão) e o terroir singular da subregião de Monção e Melgaço, a dupla António Luís e Manuel Cerdeira trabalha a alta velocidade mas de forma segura.
Uma nova história familiar que começou a escrever-se em vésperas da vindima de 2024, que alia pai e filho enólogos e as paixões comuns por vinhos brancos e vinificações ensaístas.

EP. 18 O impacto do acordo UE - Mercosul no vinho e no azeite portugueses

Volvidos 25 anos de negociações, a União Europeia (UE) e os países do Mercosul (Brasil, Argentina, Paraguai e Uruguai) assinaram o acordo que prevê o estabelecimento de uma das maiores zonas de comércio livre do mundo. Com impactos significativos em setores como o agrícola, que vantagens e desafios enfrentam os vinhos e os azeites portugueses?
Mariana Matos, secretária-geral da Casa do Azeite, e João Teixeira, diretor comercial da Adega da Cartuxa (Fundação Eugénio de Almeida) perspetivam o que poderá alterar-se nas relações comerciais, sobretudo com o Brasil.

EP. 17 Viticultura Regenerativa

Entrou nas bocas do mundo mas poucos ainda a sabem balizar. Afinal, em que consiste a viticultura regenerativa e quais as práticas necessárias para a implementar com sucesso no ecossistema de uma propriedade agrícola?
Renato Neves (diretor de viticultura e enologia da alentejana Herdade das Servas)  e Miguel Queimado (produtor da Quinta Vale dos Ares, em Monção, região dos Vinhos Verdes), dois dos fundadores da recém constituída Vinha Viva - Associação Portuguesa de Viticultura Regenerativa, explicam os fundamentos desta abordagem agrícola e as razões pelas quais é necessário regulamentar quem diz praticá-la.
 

EP. 16 Laços de família com amor ao Porto

O mundo do vinho é pródigo em laços familiares, sendo boa parte do tecido empresarial também de matriz familiar. Porém, esta é uma conversa entre dois membros de uma família que trabalham em empresas distintas, ainda que unidas pela ligação ao Vinho do Porto e ao Douro.
Com os enólogos Ana Rosas (tia) e André Barbosa (sobrinho) analisamos o lançamento de vinhos do Porto muito velhos, antecipamos os próximos Vintage, selecionamos as castas atuais de eleição e tentamos perceber o que continua a faltar para convencer mais consumidores para a causa do mais famoso vinho português no mundo.

EP. 15 Como explicar a longevidade de algumas garrafeiras

Em 2026, a garrafeira Tio Pepe completa 40 anos de atividade. O negócio da família Cândido da Silva vive uma fase de transição geracional, entre a quinta e a sexta geração, tendo um historial também muito relacionado com a distribuição.
A data redonda foi o pretexto para uma conversa mais abrangente com os irmãos Joaquim e Luís Cândido da Silva. Quais as razões que ainda ditam o sucesso de garrafeiras de rua? Que características deve ter um bom comercial? Que estratégias deve um produtor adotar para selecionar uma distribuidora? Como garantir um stock eficaz de uma garrafeira e uma listagem fluida de vinhos numa distribuidora?

EP. 14 Enologia de lés a lés

Jorge Rosa Santos e Rui Lopes são uma dupla de enólogos que percorre, em média, 80 mil quilómetros por ano. Aliás, não por acaso apelidaram de Lés a Lés os vinhos do projeto comum, onde exploram castas, vinhas velhas e abordagens extra as restantes consultorias.
O que diferencia essa geração de enólogos, que agora atinge a maturidade de interpretação de vinhos? Qual o compromisso possível entre vinhos de autor e vinhos de maior volume? Eis apenas dois ângulos desta conversa.

EP. 13 O potencial dos espumantes portugueses

O que diferencia os bons e os grandes espumantes de Portugal e do mundo? A importância do método tradicional, os sucessivos ensaios, as castas mais entusiasmantes, o referencial Champagne, o saber esperar e a absoluta necessidade de existir uma marca que auxilia a comunicação.
 
Os enólogos Marta Lourenço (Murganheira e Raposeira) e Celso Pereira (Vértice) protagonizam uma conversa didática, atual e sem filtros.
 

EP. 12 Monção e Melgaço: investir para diferenciar

Há projetos de vida que se confundem com o amor pelo território. A tenacidade de não desistir e o sonho de fazer o que ainda não foi feito levam a criar algo de novo, como fica expresso neste episódio, em que o berço da sub-região Monção e Melgaço tornou-se incubadora de ideias com epílogo feliz.
Verónica Solheiro (gerente Prados de Melgaço), Manuel Almeida (gerente Melgaço Radical) e Miguel Queimado (produtor de vinhos e representante Associação de Produtores de Alvarinho) são os protagonistas.

EP. 11 Vinhos de baixo álcool (os NoLo wines)

O segmento dos vinhos de menor teor alcoólico e vinhos sem álcool, internacionalmente popularizados como NoLo, está em crescimento e com perspetivas de boa demanda para a próxima década. Neste episódio tentamos perceber o que valem, como são obtidos e em que mercados têm tido maior aceitação.
 
O enólogo Domingos Soares Franco foi pioneiro em Portugal no processo de desalcoolização e explica os segredos do procedimento da retirada do álcool do vinho, no qual a José Maria da Fonseca tem já longa experiência. Martim Guedes, co-CEO da Aveleda, elucida acerca dos destinos preferenciais deste tipo de produto, aborda tendências e estudos sobre comportamento dos consumidores.

EP 10. A criação de valor no vinho

A valorização do vinho é um tema recorrente no setor. Mas, como a conseguir?
Neste episódio, a Revista de Vinhos convida Carlos Agrellos (diretor técnico da Quinta do Noval) e Jorge Rosas (CEO da Ramos Pinto) a refletir sobre estratégias de criação de valor para vinhos portugueses, incluindo Douro e Vinho do Porto, sem esquecer a importância de medidas adicionais do lado da produção (como a diminuição da área de vinha) e da promoção (reforço das verbas e campanhas de marketing e de comunicação).
O decréscimo global do consumo, os mercados e a readaptação às tendências internacionais são igualmente alvo de debate.